Dans une cocotte remplie d'eau bouillante salée plongez les pintades quelques minutes, puis égouttez-les et épongez-les. Préchauffez votre four ...

Laver le riz et le verser dans le lait bouillant parfumé avec un ruban d'orange et 1 c à café de zeste d'orange râpé. Couvrir et laisser cuire ...

Coupez l'agneau en morceaux égaux, faites-les mariner avec les ingrédients indiqués pendant 2 h en les retournant de temps en temps. D'autre part, ...

Equeuter les artichauts, les tourner (ôter les feuilles et le foin pour ne garder que les fonds), les citronner aussitôt avec le jus d'un citron et ...

Préparation: Faites cuire le riz selon la recette de base. Quand il est cuit mélangez-y la moitié du beurre et assaisonnez. D'autre part, ...

La poudre de colombo est un mélange d'épices: ail, coriandre, piment, curcuma, pulpe de mangues séchée et cannelle qui correspond au curry de ...

Faites cuire 1 kg de raie épaisse pendant 15 mn dans un court-bouillon bien aromatisé. Egouttez-la. Retirez la peau noire qui la recouvre. Disposez ...

Pour 4 personnes : 1 petit poulet bien tendre 3 citrons 50 g de beurre 1 pincée de thym en poudre 1 dl de crème fraîche sel et ...

Temps de Cuisson : 15 minutes Temps de Préparation : 20 minutes Temps de Refroidissement : 60 minutes Boisson : Punch à la noix de coco Liste des ...

Lavez les filets de soles. Faites cuire du vin blanc sec avec un bouquet garni 2 clous de girofle un oignon et du persil. Après réduction passez ...